由于茶葉的功效和飲茶的作用越來越受到關(guān)注,國際性的交流與合作也越來越緊密。
今天與您分享的是余悅所撰寫的《茶趣異彩·中國茶的外傳與外國茶事》（光明日報出版社1999年8月出版）中第五章的內(nèi)容。
1986年11月,在中國杭州召開了“茶葉—品質(zhì)—人類健康”國際學(xué)術(shù)研討會,這是世界上第一次把茶與人類健康緊密結(jié)合的學(xué)術(shù)研討盛會。1989年1月韓國召開了“綠茶與健康”、1991年3月美國召開了“茶的生理學(xué)和藥理學(xué)效應(yīng)”、1991年9月日本召開了包括飲茶保健為內(nèi)容的討論會。此后,各種類型的以茶與人類健康為主題的國際學(xué)術(shù)研討會不斷召開。同時,中國茶文化界也加強了與世界的合作與交流。自1990年以來,中國國際茶文化研究會與各地政府及單位共同主辦,每兩年舉行一次盛大的國際茶文化學(xué)術(shù)研討會，至1998年已舉辦了五屆。
第一屆國際茶文化研究會于1990年10月在中國浙江省的杭州召開,來自中國、日本、韓國、美國、新加坡等國家，以及港、臺地區(qū)的近200多位茶文化人士參加了會議。會議以“茶文化的歷史與傳播”為主題,開展了熱烈的討論,并根據(jù)與會代表的倡議,確定以后國際茶文化研討會每兩年舉辦一次;同時,還成立了“國際茶文化研討會常設(shè)委員會”。
第二屆國際茶文化研討會于1992年3月在中國湖南省的常德召開，來自中國、日本、韓國、新加坡等國,以及港、臺地區(qū)的260余位茶文化工作者出席了會議。會議就“茶文化的傳播及其社會影響”開展了熱烈的討論，并出版了會議的論文集,還成立了“杭州國際茶文化研究基金會”和“中國國際茶文化研究會籌備委員會”。
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